Cuisiner local

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Cuisiner local

Cuisiner local, c'est certes cuisiner avec des produits locaux, mais c'est aussi tenir compte de la nature des produits, de leurs spécificités organoleptiques, de leur saisonnalité. Des calendriers des produits de saison, des astuces pour mieux utiliser les produits locaux et de nombreuses recettes sont accessibles dans cette rubrique.